Otras Recetas

Muslo de pollo al vino

By Recetas con Pollo YA at 6:07:00    No comments
Muslo de pollo al vino



Ingredientes:

  • 6 Muslos de Pollo
  • 1/3 de litro de Vino tinto
  • 3 Zanahorias en rodajitas
  • 1 Cebolla grande trinchada
  • 150 gr. Jamón en dados
  • 3 Dientes Ajo
  • 1 Palo de canela
  • 1 Cucharada de Tomillo
  • 1 Cucharada de Romero
  • 1 Cucharada de Pimentón
  • Harina para rebozar los muslos necesaria
  • Sal al gusto

Preparación:
  1. Enharina y echa sal a los muslos y en una cacerola de hierro los dora y reserva.
  2. En el mismo aceite dora ligeramente el Jamón.
  3. Añade las verduras y fríe durante unos 10 minutos a fuego medio y añade las especias (Romero, Tomillo, Pimentón, Canela) y rehoga 5 minutos más.
  4. Añade los Muslos y el Jamón reservado, junto con el vino. Tapa y cocina durante 45 minutos, comprueba que los muslos estén tiernos, pinchando con un cuchillo y listo. Si el caldo ha quedado claro, puedes poner un poco de harina de maíz para espesarlo. Y listo.



Muslos De Pollo en Tocineta

By Recetas con Pollo YA at 14:26:00    No comments
Muslos De Pollo en Tocineta


Ingredientes:

  •  6 muslos de Pollo
  • 12 tiras de tocineta
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparación: 

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Quita la piel a todos los muslos.
  3. Coloca los muslos en una refractaria y condimenta con el comino, orégano, sal y pimienta.
  4. Envuelve cada uno de los muslos con dos tiras de tocineta y asegúralas con palillos de madera.
  5. Hornea durante 40 minutos.
  6. Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.



Ensalada de pollo con mango.

By Recetas con Pollo YA at 6:38:00    No comments

Ensalada de pollo con mango.



Ingredientes:


  • 1 lechuga francesa
  • 30 gr. de apio
  • 30 gr. de pepino
  • 350 gr. de mango
  • 150 gr. de pechuga de pollo asada
  • 1 Yogur natural
  • 1 cucharada de curry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto


 Preparación:
  1. Salsa: Mezcla el yogur con el curry, el aceite, sal y pimienta. Déjalo reposar unos minutos antes de añadirlo a la ensalada.
  2. Limpia la lechuga y trocea las hojas.
  3. Trocea el apio y el pepino en trocitos.
  4. Pela el mango y córtalo en dados.
  5. Lo mismo con la pechuga de pollo.
  6. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera y vierte la salsa de yogur por encima.


Pechuga a la brasa con vegetales.

By Recetas con Pollo YA at 16:31:00    1 comment

Pechuga a la brasa con vegetales.


Ingredientes: 

  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite vegetal
  • 1 taza de tomates pequeños cortados en julianas
  • 1 taza de pepino cohombro cortados en rodajas
  • 1 puñito de lechuga.

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pollo por la mitad, agrega pimentón dulce, sal, ajo y pimienta.
  2. Coloca las pechugas en la parrilla hasta que se doren por ambos lados.
  3. En un recipiente, echa la lechuga, las rodajas de pepino cohombro y los tomates.
  4. Sirve la pechuga con los vegetales y listo.


Pollo en salsa teriyaki

By Recetas con Pollo YA at 16:36:00    No comments

Pollo en salsa Teriyaki 


Ingredientes
  • Pechuga de pollo (500 g)
  • Miel (2 cucharadas)
  • Salsa de soya (2 cucharadas)
  • Aceite de oliva (4 cucharadas)
  • Cebolla (1/2 unidad)
  • Ajonjolí (1 cucharada)
  • Sal y pimienta al gusto
Para la salsa teriyaki:
  • Salsa de soya (250 ml)
  • Naranja (jugo de 6 unidades)
  • Jengibre (20 g)
  • Vinagre de frutas (40 ml)
  • Azúcar morena (80 g)
  • Ajo (2 unidades)
  • Fécula de maíz (1 cuchara)
 Preparación
 Para la salsa teriyaki: 
  1. Coloca en una olla a fuego medio jugo de naranja, salsa de soya, jengibre, vinagre de frutas, azúcar morena y ajo, deja cocinar por 20 minutos.
  2. Añade a la fécula de maíz 4 cucharadas de la mezcla anteriormente preparada, revuelve e incorpora con el resto de la mezcla, deja cocinar por 10 minutos, reserva.

    Para el pollo en salsa teriyaki: 
     
  1. Limpia y corta en dados la pechuga de pollo, agrega salsa de soya y miel.
  2. Corta finamente cebolla, reserva.
  3. Cocina con aceite de oliva la cebolla por unos minutos, añade los dados de pollo, sal, pimienta, vierte la salsa teriyaki y cocina por 10 minutos más.
  4. Por último espolvorea ajonjolí y disfruta.
 

Pollo y vegetales

By Recetas con Pollo YA at 16:04:00    No comments
Pollo y vegetales


Ingredientes:
  • 3 pechugas de pollo sin piel ni huesos.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • 1 cebollas verdes cortadas en rodajas.
  • 1 cda. de ajo picado.
  • 1 cdta de jengibre molido (ginger).
  • 3/4 cdta. de sal.
  • 1 paquete de 16 oz.
  • 450 grs de vegetales orientales mixtos congelados.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • 1 cucharadita de maicena mezclada con una cucharada de agua.



    • Preparación:
    Corte el pollo en tiras de 2 ó 3 cms, se calienta un sartén grande sobre calor moderado y deje caer una gota de agua; una vez que este caliente añada el aceite.

    Ponga el pollo en el sartén y saltéelo unos 5 minutos, agregue los cebolines y el ajo, cocine revolviendo por 3 minutos, añada la sal y el jengibre.

    Después los vegetales mixtos y el caldo de pollo, haga hervir y cocine hasta que los vegetales esten bien calientes aprox. 3 minutos; añada la mezcla de maicena y agua; revuelva y haga hervir hasta que espese.
    Retire y sirva inmediatamente, acompañe de arroz blanco. Se sirve sobre una cama de arroz blanco.


    Contra muslos rostizados con papas al horno

    By Recetas con Pollo YA at 15:26:00    No comments

    Contra muslos rostizados con papas al horno

     


    Ingredientes:

    • 12 contra muslos
    • 2 papas por persona
    • aceite
    • sal
    • pimienta negra
    • 2 cucharaditas de tomillo (sustituye una cucharadita por otra de romero si quieres)
    • 3 dientes de ajo
    • 100 ml de vino blanco
     
    Preparación (Para 6 personas)

    • Para hacer los contramuslos lo primero que debes hacer es pelar las papas y cortarlas en rodajas de un centímetro, Las pones sobre un recipiente para horno, con un poco de aceite, sal y pimienta.
    • Sobre las papas pones los contramuslos, aplicándoles sal, pimienta y un poco de aceite. Teniendo precalentado tu horno a 180º introduce el recipiente con las papas y el pollo.
    •  Mientras el pollo se va horneando vamos prepara el adobo que consiste en poner en un mortero los dientes de ajo pelados, un poquito de aceite de unos 20 ml, el tomillo romero, machácalo bien y ponle un poco de vino blanco.
    •  Cuando el pollo empiece a estar dorado dale la vuelta, dentro del horno debe estar por 45 minutos.
    •  Después de tener el adobo listo, abre el horno con cuidado y ponlo en cada uno de los muslos, cierra el horno y deja que se siga cocinando.
    •  Cuando ya esté dorado dale vuelta con mucho cuidado para que se termine de dorar, regando de vez en cuando con la salsa de la bandeja mantenlo así por 30 minutos más.