Muslo de pollo al vino

Muslo de pollo al vino

Ingredientes:

• 6 Muslos de Pollo
• 1/3 de litro de Vino tinto
• 3 Zanahorias en rodajitas
• 1 Cebolla grande trinchada
• 150 gr. Jamón en dados
• 3 Dientes Ajo
• 1 Palo de canela
• 1 Cucharada de Tomillo
• 1 Cucharada de Romero
• 1 Cucharada de Pimentón
• Harina para rebozar los muslos necesaria
• Sal al gusto

Preparación:

1. Enharina y echa sal a los muslos y en una cacerola de hierro los dora y reserva.
2. En el mismo aceite dora ligeramente el Jamón.
3. Añade las verduras y fríe durante unos 10 minutos a fuego medio y añade las especias (Romero, Tomillo, Pimentón, Canela) y rehoga 5 minutos más.
4. Añade los Muslos y el Jamón reservado, junto con el vino. Tapa y cocina durante 45 minutos, comprueba que los muslos estén tiernos, pinchando con un cuchillo y listo. Si el caldo ha quedado claro, puedes poner un poco de harina de maíz para espesarlo. Y listo.