Ensalada de Macarroncitos

Ensalada de Macarroncitos

Ingredientes:

•     250 gramos de Macarroncitos
•     1/2 taza de verduras mixtas cocidas (zanahoria, arveja,       habichuela).
•     1 pechuga de pollo cocida y desmechada.
•     1/4 de mayonesa.
•     1 cebolla cabezona pequeña finamente picada.
•     Sal y pimienta al gusto.
•     Hojitas de lechuga Batavia.
•     Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Cocinar la pasta de acuerdo con la indicación del empaque, escurrir bien y dejar enfriar. Adicionar las verduras, el pollo, la cebolla y la mayonesa. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar con suavidad. Servir fría sobre las hojas de lechuga.