Pechuga rellena con salsa de ciruela con crema de leche

 

Pechuga rellena con salsa de ciruela con crema de leche

 

Ingredientes: 

• 4 pechugas
• 4 lonjas de tocineta
• 4 lonjas de queso
• 2 tazas de caldo de pollo o verduras
• 200 gr Crema de Leche
• Taza de ciruelas pasas

Preparación: 

1. Se rellenan las pechugas con tocineta, queso, sal y pimienta. Se mete al horno con dos tazas de caldo de verduras por 40 minutos.
2. Para la salsa de ciruela con creama de leche debes esperar a que esté listo y lo sacas del horno, se licúa un poco del líquido de cocción con una taza de ciruelas remojadas y 200 gr de crema de leche.
3. La pechuga rellena se sirve acompañado de la salsa.