Lasagna mixta Doria

Lasagna mixta Doria

Recetas con Pollo YA

Ingredientes:

• 1 paquete de 500 gr de lasagna 

• 50 cc de Aceite

• 1 Cebolla Cabezona

• 4 Tomates Frescos

• 6 hojas de Laurel

• 3 hojas de Albahaca

• 600 ml de Leche Entera

• 1 cuchara de Harina

• 1 cuchara de Mantequilla

• 250 gr de Queso Mozzarella

• 80 gr de Queso rallado

• 450 gr de Carne Molida

• 2 Pechugas de Pollo.

Preparación:

• Para la salsa Bolognesa picamos la cebolla y la agregamos en un sartén con aceite previamente precalentado. Cocinamos la cebolla unos minutos, le agregamos la carne molida y por último le agregamos los cubos de tomate, las hojas de albahaca y el laurel.

• Terminamos de cocinarla a fuego bajo, en caso que se seque demasiado le agregamos un poco de pasta o salsa de tomate.

• Para la salsa blanca ponemos a cocinar en una olla con agua hirviendo las pechugas de pollo. Cuando estén tiernas las sacamos y desmenuzamos.

• Por otro lado derretimos la mantequilla en una olla a fuego lento. Una vez derretida agregamos la harina y la mezclamos hasta que no queden grumos. Dejamos cocinar de 2 a 3 minutos y bajamos el fuego.

• Agregamos un poco de leche caliente y con un batidor mezclamos constantemente. Terminamos de verter el resto de la leche y con una cuchara de madera revolvemos hasta lograr el espesor deseado en la salsa.

• Una vez este la salsa le agregamos el pollo desmenuzado y salpimentamos al gusto.

• Para el armado, esparcimos un poco de aceite, luego colocamos las primeras hojas de pasta cubriendo el piso de la refractaria, le agregamos salsa bolognesa y queso mozarrella.

• Volvemos a poner otra capa de pasta y la cubrimos con salsa blanca y queso mozzarella de la misma forma que el paso anterior.

• Para terminar cubrimos con hojas de pasta y sobre estas un poco del líquido de alguna de las dos salsas y queso rallado cubriendo toda la preparación.

• Llevamos al horno precalentado a 200ºc por 20 minutos cuidando que no se dore demasiado.

• Una buena lasagna siempre será ese plato para compartir de un rico almuerzo en familia. Revolvemos de vez en cuando buscando que se cocinen de forma pareja todos los ingredientes.