Cordon Bleu

Cordon Bleu

Recetas con Pollo YA

Ingredientes:

•      1 Cucharada de harina
•     1 Huevo
•     1 vaso de Huevo batido
•     5 unidades de Jamón cocido en lonchas
•     1 vaso de pan rallado
•     60 gramos de Parmesano rallado
•     500 gramos de pechuga de pollo
•     5 unidades de Queso en lonchas
•     Sal al gusto

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es cortar las pechugas de pollo y ponerla en la batidora junto con el parmesano rallado, la cucharada de harina, el huevo y una pizca de sal. Bate hasta obtener una mezcla dura.
2. Con esta mezcla, forma 10 rebanadas de unos 5 mm. sobre la encimera enharinada.
3. Rellena cada rebanada de pollo que has hecho con jamón cocido y queso y cierra la rebanada con otra y séllalo bien para que no se salga el queso.
4. Pásalos por huevo batido y pan rallado.
5. Fríe en una sartén con abundante aceite caliente.
6. Cuando se doren, sácalos y deja sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.