Arroz con Pollo Navideño

Arroz con Pollo Navideño  

Recetas con Pollo YA

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo.
• 4 tazas de arroz.
• 200 gr de aceitunas rellenas.
• 100 gramos de alcaparras.
• 100 gramos de uvas pasas.
• 4 tazas de caldo de pollo.
• 4 bolsitas de Carmencita (colorante).
• 1 pimento rojo.
• 1 cebolla.
• Pimienta.
• Sal
• 1 taza de vino tinto.
• Ajo.

Preparación:

1. En una cazuela, sofreír el pollo en cuadritos pequeños y dorar.
2. Aparte sofreír el ajo, el pimentón y la cebolla e incorporarlos al pollo.
3. Dejar cocinar por 5 minutos y
4. Agregar 4 tazas de caldo de pollo y dejar hervir.
5. Lavar bien las alcaparras y sacarles bien la sal.
6. Colocar las alcaparras, las aceitunas, las uvas pasas y agregar el arroz.
7. Dejar cocinar por 6 minutos hasta que el arroz esté al dente.
8. Tapar y dejar reposar por 5 minutos más.