CROQUETAS DE POLLO

CROQUETAS DE POLLO

Recetas con Pollo

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo levemente sellada a la plancha y molida
• 1 taza de miga de pan
• 2 huevos
• 5 cucharadas de harina de trigo
• Leche
• Queso parmesano
• Queso campesino
• ½ pocillo de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 5 g de perejil finamente picado
• 2 cucharadas de miel
• 300 g de papa pastusa cortada en bastones y cocida con agua leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezclar el pollo con parte de la harina de trigo del huevo y la miga de pan, sal y pimienta. Pasar por harina, huevo batido, miga de pan y queso parmesano, freír en aceite caliente. Servir y acompañar con papas cocidas con queso y salsa mostaza y miel.

SALSA MOSTAZA Y MIEL: Mezclar la mayonesa, la miel y la mostaza, rectificar la sazón colocar un poco de cebollín y servir.