Gulasch de Pollo y Champiñones

Gulasch de Pollo y Champiñones

Ingredientes

• 3 Pechugas
  
• 5 cucharadas de aceite
• 2 cebollas grandes picadas
• 1 diente de ajo
• 200 gr de champiñones fileteados
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de cerveza
• 1/2 taza de puré de tomate
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 taza de caldo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de azucar
• 1/2 pote de crema de leche
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cortar las pechugas en porciones pequeñas y dorarlas en una cacerola con aceite.
2. Agregar las cebollas, el ajo y dorar un poco más.
3. Añadir 200 gramos de champiñones y cocinar durante unos minutos más.
4. Espolvorear con harina y mezclar bien.
5. Agregar la cerveza, el puré de tomate, el caldo, el laurel, el azúcar, sal y pimienta. Dejar cocinar lentamente durante 15 minutos.
6. Terminar con crema de leche.