Supremas a la parmesana

Ingredientes

Recetas con Pollo

• 4 supremas de pollo
• Salsa de tomate
• 1 bola de queso mozzarella
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Para el empanado:

• Pan rallado
• Queso parmesano
• Ralladura de un limón
• Tomillo
• Orégano

Preparación

1. Para comenzar vamos a precalentar el horno a 200 grados.
2. Paso siguiente aplanaremos un poco las supremas de pollo, para que queden todas parejas, y del mismo grosor, ni muy finas, ni extremadamente gruesas. Salpimentar.
3. Luego procederemos a colocar en un bol pan rallado, al que le vamos a agregar queso parmesano recién rallado, tomillo, orégano y ralladura de cáscara de limón. Mezclamos muy bien estos ingredientes, agregamos sal y pimienta.
4. Untar las supremas de pollo con un poco de aceite de oliva por ambos lados, y luego empanar con la preparación anterior.
5. Colocar las supremas pasadas por el pan rallado que saborizamos anteriormente en una placa cubierta con papel aluminio y cocinar en horno durante 35 a 40 minutos.
6. Cuando esten bien doradas, colocar salsa de tomate, rodajas de mozzarella y espolvorear con orégano. Gratinar en horno hasta que se funda el queso.