Rollitos de Pollo a la Crema

Rollitos de Pollo a la Crema

Ingredientes

Recetas con pollo

• Pechugas de pollo cantidad necesaria
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Perejil
• Jugo de limón
• Sal y pimienta, al gusto
• 2 puerros
• 100 gr de panceta ahumada
• 2 cucharadas de miga de pan
• 4 cucharadas de queso
• 2 cebollas
• ½ morrón
• 1 pote de crema
• 3 cucharadas de queso rallado
• ½ taza de leche.

Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo bien finas.
2. Colocar en un recipiente y condimentar con una cucharada de aceite, el pimentón dulce, perejil, jugo de limón, sal y pimienta.
3. Cortar el puerro en rodajas bien finas y la panceta en juliana.
4. Dorar en aceite el puerro junto con la panceta y retirar del fuego.
5. Añadir la miga de pan, el queso y mezclar bien.
6. Cubrir con esta pasta las porciones de pollo y arrollar.
7. Dorar las cebollas. Cubrir con las mismas el fondo de una fuente para horno. Colocar encima los rollitos de pollo.
8. Formar una preparación con la crema, el queso y la leche. Rociar los rollitos con la         preparación.
9. Cocinar en horno caliente unos 25 minutos.