ROLLITOS DE POLLO CON PANCETA Y QUESO

ROLLITOS DE POLLO CON PANCETA Y QUESO

Ingredientes:

•     300 grs. de pechuga de pollo
•     1 cucharada de mostaza
•     8 tajadas de panceta
•     8 tajadas de queso
•     1 cucharada de manteca
•     aceite para freir
•     pimienta, sal

Preparación:

1. Cortar la pechuga en filetes más bien finos y no muy grandes, salpimentar y pintar con mostaza, agregar una tajada de panceta y otra de queso, enrollar, cerrar con la ayuda de un palillo para que no se abran.
2. Colocar en una sartén la manteca y agregar aceite, freír a fuego lento, una vez dorados de un lado dar vuelta para que dore parejo.
3. Retirar y dejar escurrir sobre un papel absorvente, servir caliente.