Pollo al limón

Pollo al limón

 Ingredientes:

• Un pollo entero
• 4 limones cortados en rodajas
• 4 cucharadas de jugo de limón
• ½  taza de aceite de oliva
• Una copa  de vino blanco
• ½ taza de mayonesa
• ½ taza de crema de leche
• Una cucharada de salsa inglesa
• Una rama de perejil, sal, ajos y pimienta al gusto.

 Preparación:

1. Sazone el pollo y agregue el jugo de limón.
2. En una cacerola caliente el aceite y dore las presas de pollo, añada las rodajas de limón y parte del perejil picado (reserve el resto para adornar)
3. Una vez dorado el pollo, vierta el vino y reduzca el fuego. Déjelo cocinar por 20 minutos.
4. Aparte, mezcle la mayonesa, salsa inglesa, crema de leche y el resto de perejil.
5. Al servir, cubra el pollo con esta salsa y decore con las rodajas de limón.