Pollo con Salsa Especial

Pollo con Salsa Especial

Ingredientes (4 porciones)

Recetas con pollo

• 1 pollo pequeño
• 2 ajos porros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cubito de caldo de verduras
• 3 cucharadas de curry
• 1 cucharada de pimentón
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de vinagre
• 3 cucharadas de aceite
• sal y pimienta al gusto.

Preparación

Trozar el pollo y quitarle la piel. Salpimentar y sellar las piezas del mismo en el aceite.

Mientras tanto, cortar los ajos porros en lonjas degadas y la cebolla, en cuartos; y picar el ajo. Retirar las piezas del pollo y rehogar en el mismo fondo de cocción de los vegetales cortados.

Incorporar a la cocción las especias, el vino, la salsa de soya, el vinagre y el cubito de caldo de verduras. Volver a colocar el pollo y cocinar a fuego suave durante 40 minutos.

Si fuera necesario, agregar un poco de agua para evitar que se pegue.